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2/9/13

Berenjenas rellenas de champis con bechamel

    Descripción de la receta:


Qué ricas están!

Ingredientes para 4 personas
-
2 berenjenas 
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200 gr de champiñones 
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media cebolla o una cebolla mediana 
-
un poco de mantequilla 
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1 limón 
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1 cucharada de harina 
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1/4 de leche fría 
-
1 yema de huevo 
-
aceite 

1/9/13

El jugo de pepino adelgaza

Una inyección de Vida. Refuerza tu dieta con este jugo que es una delicia. 

Ingredientes:

  • 1 Pepino Mediano 
  • 1 Limón
  • 1 cucharada de miel natural


 Licuar con un poco de agua el pepino pelado, el zumo del limón y la cucharada de miel. Tomarlo como primer alimento en la mañana y si deseas un efecto mas rápido, lo puedes repetir como cena.

Beneficios:
- Es reconocido como uno de los mejores diuréticos que existen, ya que promueve la fluidez de la orina. 

- Son 95% agua y muy ricos en azufre, potasio, hierro y magnesio.

- Suscitan el crecimiento del cabello y evitan su caída, debido a su alto contenido de azufre y silicio, especialmente cuando se mezclan con los jugos de zanahoria, lechuga y espinaca.

- Tomar continuamente jugo de pepino al de zanahoria tiene un efecto para contrarrestar los padecimientos reumáticos.

- Ayuda a regularizar condiciones de alta y baja presión.

- Sirve contra las afecciones de las encías y los dientes, de las que la más común es la piorrea.

- Las erupciones de la piel han sido contrarrestadas por este jugo, y del mismo modo lo quebradizo de las uñas y la alopecia.

Se debe consumir el pepino en ensaladas continuamente, siempre sin pelar, ya que muchas de sus vitaminas están en la cascara.

 Disfruten el adelgazar con este delicioso y refrescante Jugo!

31/8/13

ALMEJAS EN SALSA VERDE


INGREDIENTES

1Kg de almejas
1 cebolleta tierna
3 dientes de ajo
perejil
150ml de vino blanco seco
1 cucharadita de harina
aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

Pocas cosas tan ricas y sabrosas como una almejas, en este caso con una salsa verde a base de ajo, cebolleta y perejil, con todo el aroma del vino blanco.

Es fundamental no pasar de tiempo la cocción de las almejas para que no resulten gomosas.

Lo primero que debemos hacer es limpiar las almejas bajo el chorro del agua frotando un poco unas contra otras para eliminar suciedad, luego las ponemos en un bol con agua salada durante 1 hora para que suelten posibles restos de arena.

Pelamos y picamos la cebolleta y los ajos, picamos unas ramitas de perejil.

Colocamos una cazuela a fuego suave con un chorrito de aceite, vamos a sofreír los ajos y la cebolla hasta que empiecen a tomar color, en este momento añadimos el perejil bien picado y la cucharadita de harina, continuamos 2 minutos hasta dorar el conjunto.

Regamos con el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol durante 1 minuto.

Añadimos las almejas a la cazuela con la salsa y un pellizco de sal, tapamos y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que hayan abierto las almejas y no mas tiempo.

Servimos inmediatamente
De la web

27/2/13

Crema de mejillones




Ingredientes para 4 personas:
-2kg de mejillones
-1 cebolla
-3 cucharaditas de mantequilla
-2 ramitas de tomillo
-2 hojas de laurel
-1 poco de perejil
-500ml de vino blanco
-2 yemas de huevo
-600ml de nata 
-pimeinta

En un perol ponemos  a calentar la mantequilla, una vez derretida  salteamos la cebolla  muy picada; Añadimos los mejillones limpios  , las especias y  dejamos cocer  hasta que los mejillones estén abiertos.
Retiramos los mejillones del fuego, sacamos los  moluscos  de su concha  y reservamos en un plato.
Colamos el caldo de la cocción de los mejillones y ponemos nuevamente en  el perol.
Batimos la nata y las yemas de huevo, añadimos al jugo de la cocción caliente , moviendo enérgicamente .
Ponemos al fuego la crema obtenida, aproximadamente 4 minutos, sin parar de remover. 
Por último servimos la crema, colocamos algunos mejillones en el plato  y lo cubrimos con la crema bien caliente.